Amuse bouche - アミューズ -

フォアグラのエクレア

Specialite - スペシャリテ -

野菜のパフェ
～とうもろこしのアイスクリームと枝豆のムース～

Deuxportion de hors-d’Oeuvre - 前菜 -

夏野菜と水ダコ　～赤紫蘇のアロマ～
又は

フォアグラのポワレ　ローストビーフとビーツ

フランボワーズのソース（+700yen税別）

Plat Principal - メインディッシュ -

穴子のベニエ　フヌイユのピューレとブイヤベースのソース
又は
鴨のロティ　カリフラワーとクミンの香り（+700yen税別）
又は
黒毛和牛のロティ　ソースペリグー（+1000yen）

Kuzushi - お米料理 -

あさりごはんと大山鶏のフリカッセ

Dessert - デザート -

2種のショコラと南国フルーツ　ココナッツのアイスクリーム

＊自家製パン、コーヒーorハーブティー付き

5,300yen（税・サービス料別）