Amuse bouche - アミューズ -

フォアグラのエクレア

Specialite - スペシャリテ -

野菜のパフェ
～グリンピースのアイスと新玉葱のムース～

Deuxportion de hors-d’Oeuvre - 前菜 -

トマトのブランマンジェ 赤海老のポッシェ
又は
フォアグラのポワレ トリップのコンフィとタプナード（+700yen税別）

Plat Principal - メインディッシュ -

穴子のベニエ　レモンとキャラメルのソース　クレソンのサラダ
又は
仔羊のロティ　新じゃがのピューレとカダイフ

クレソンのサラダ（+700yen税別）
又は
黒毛和牛のロティ　ソースペリグー（+1000yen）

Kuzushi - お米料理 -

筍のリゾットとやさしいブイヤベース

Dessert - デザート -

フロマージュブランのパルフェとイチゴのミルフィーユ　ブルーチーズのクレームダンジュ

＊自家製パン、コーヒーorハーブティー付き

5,300yen（税・サービス料別）