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Lunch Course

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っf全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2019 吾亦紅> -

Amuse bouche - アミューズ -
フォアグラのクレープ
1er  ~ 玉蜀黍(トウモロコシ) ~
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
2em ~ 柑橘類(カンキツルイ) ~
鰆(サワラ)の軽いフュメとサフランのクレームブリュレ
Main - メインディッシュ -
肉料理
~ プラム ~
鴨胸肉のロティ、プラムとショコラソース、ドライフルーツのラビゴット
Kuzushi - くずし ~ パプリカ ~
海老とパプリカのパスタ、甲殻香る澄ましスープをかけて二通りの味わい
Dessert - デザート  ~ 洋梨 ~
ショコラとキャラメルのボンファイアー、ブルーチーズのアイス

*自家製パン、コーヒー or ハーブティー付き。
*土、日のみ12時OPENとなります。

3,800yen(税別・サービス料込)

11月1日より4,300yen(税別・サービス料込)に変更します。

Dinner Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2019 吾亦紅> -

Amuse bouche - アミューズ -
フォアグラのクレープ
1er  ~ 玉蜀黍(トウモロコシ) ~
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
2em ~ 柑橘類(カンキツルイ) ~
鰆(サワラ)の軽いフュメとサフランのクレームブリュレ
3em ~ 茄子(ナス) ~
茄子と豚バラのコンソメ角煮、汲み上げ豆腐
又は
上記の一皿にフォアグラのポワレを添えて(+700yen)
Main - メインディッシュ -
魚料理
~ ほうれん草 ~
富士山トラウト鱒のポワレ、バルサミコのソース、クミンと金胡麻
肉料理
~ プラム ~
鴨胸肉のロティ、プラムとショコラソース、ドライフルーツのラビゴット
<2名様から>(+800yen/1名様)
~ 季節野菜 ~
和牛赤身肉のグリエ、ソースペリグー、季節野菜(+1000yen)
Kuzushi - くずし ~ パプリカ ~
海老とパプリカのパスタ、甲殻香る澄ましスープをかけて二通りの味わい
Dessert - デザート  ~ 洋梨 ~
ショコラとキャラメルのボンファイアー、ブルーチーズのアイス

*自家製パン、コーヒー or ハーブティー付き。
*コースメニューは2019年9月現在のものです。

4,800yen(税・サービス料別)

11月1日より5,300yen(税・サービス料別)に変更します。

※メニューは一例です。旬なお料理を楽しんでいただくため時期により変更いたします。