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Lunch Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2021 川床> -

<Menu 2021 Enjoy the summer !>
40 kinds Vegetables ConcertosVegetables Orchestra
Amuse bouche - アミューズ -
Amuse
フォアグラのクレープ
Foie Gras Crepe
1er  ~ とうもろこし ~
Corn
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
AIDA Specialite Seasonal Vegetables Parfait
2em ~ 胡瓜(キュウリ) ~
cucumber
鯵のマリネ、フェンネルとパッションフルーツ、胡瓜のグラニテ
Marinated Horse mackerel, Fennel and passion fruit, Cucumber granita
Main - メインディッシュ -
Main dish
肉料理--meat cuisine
~ 南瓜(カボチャ) ~
ポークの塩釜焼き、クミン風味のバルサミコ
~Pumpkin~
Roasted Pork loin inside a salt crust, Balsamic sauce Cumin flavor
Kuzushi - くずし ~ 胡椒 ~
Kuzushi ~Pepper~
冷製カルボナーラ、和風出汁をかけて二通りの味わい
Cold capellini,”Carbonara”
It is Possible to Add the Soup of Japanese-style soup stock
Dessert - デザート ~ メロン ~
Dessert ~Melon~
メロンのスープ、シャンパーニュのゼリー、ココナッツのアイス
Melon soup, Champagne jelly and Coconut ice cream

*自家製パン、コーヒー orハーブティー付き。
pain of Homemade, Coffee or Infusion as you like
*土、日祝日のみ12時OPENとなります。
tea,Service charge 10% not incloud

4,730yen(税・サービス料込)
tax included

Dinner Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2021 川床> -

<Menu 2021 Enjoy the summer !>
40 kinds Vegetables ConcertosVegetables Orchestra
Amuse bouche - アミューズ -
Amuse
フォアグラのクレープ
Foie Gras Crêpe
1er  ~ とうもろこし ~
Corn
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
AIDA Specialite Seasonal Vegetables Parfait
2em ~ 胡瓜(キュウリ) ~
cucumber
鯵のマリネ、フェンネルとパッションフルーツ、胡瓜のグラニテ
Marinated Horse mackerel, Fennel and passion fruit, Cucumber granita
3em ~ 冬瓜(トウガン) ~
wax gourd
冬瓜のコンソメ煮、鶏の網焼きと
又は
上記の一皿にフォアグラのポワレを添えて(+700yen)
Boiled winter melon Consomme, and grilled Chicken
or
add Foie gras steak(+700yen)
Main - メインディッシュ -
Main dish
*メインは下記3品からお選びください
魚料理--fish dishes
~ 赤紫蘇(アカジソ) ~
真鯛のポワレ、赤紫蘇風味のソースで
~Red Perilla~
Red sea bream poele with red perilla flavored sauce
肉料理--meat cuisine
~ 南瓜(カボチャ) ~
ポークの塩釜焼き、クミン風味のバルサミコ<2名様から>(+800yen/1名様)
~Pumpkin~
Roasted Pork loin inside a salt crust, Balsamic sauce Cumin flavor
(-800yen/1person)

又は or
~ 季節野菜 ~
和牛赤身肉のグリエ、ソースペリグー、季節野菜(+1000yen)
~seasonal Vegetables~
Beef lean meat Steak Madeira wine source "Perigueux" (+1000yen)
Kuzushi - くずし ~ 胡椒(コショウ) ~
Kuzushi ~Pepper~
冷製カルボナーラ、和風出汁をかけて二通りの味わい
Cold capellini,”Carbonara”
It is Possible to Add the Soup of Japanese-style soup stock
Dessert - デザート ~ メロン ~
Dessert ~Melon~
メロンのスープ、シャンパーニュのゼリー、ココナッツのアイス
Melon soup, Champagne jelly and Coconut ice cream

*自家製パン、コーヒー orハーブティー付き。
pain of Homemade, Coffee or Infusion as you like
*コースメニューは2021年6月中旬からのものです。

5,830yen(税込・サービス料別)
tax included

※メニューは一例です。旬なお料理を楽しんでいただくため時期により変更いたします。