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Lunch Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2021 花篝> -

<Menu 2021 Feel spring in the air>
40 kinds Vegetables ConcertosVegetables Orchestra
Amuse bouche - アミューズ -
Amuse
フォアグラのクレープ
Foie Gras Crepe
1er  ~ 人参 ~
Carrot
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
AIDA Specialite Seasonal Vegetables Parfait
2em ~ 赤紫蘇(アカジソ) ~
Perilla
イカとラタトゥイユのタブレ、紫蘇の香り
“Taboulé” squid, Ratatouille and Couscous Salad scent of perilla
Main - メインディッシュ -
Main dish
肉料理--meat cuisine
~ 牛蒡(ゴボウ) ~
仔羊のロティ、太牛蒡のピューレ、春の大地の芽吹き
~Burdock~
Roasted Lamb round, Burdock puree and Seasonal vegetables
Kuzushi - くずし ~ パプリカ ~
Kuzushi ~Paprika~
パプリカと桜海老のパスタ、オマールコンソメをかけて二通りの味わい
Sakura shrimp pasta, It is Possible to Add the Soup of Lobster Consomme
Dessert - デザート ~ 苺(イチゴ) ~
Dessert ~Strawberry~
チョコ寒天と蜂蜜レモンのアイスクリーム
Ruby Chocolate mousse and crémet d'Anjou, Milk sherbet

*自家製パン、コーヒー orハーブティー付き。
pain of Homemade, Coffee or Infusion as you like
*土、日祝日のみ12時OPENとなります。
tea,Service charge 10% not incloud

4,730yen(税・サービス料込)
tax included

Dinner Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2021 花篝> -

<Menu 2021 Feel spring in the air>
40 kinds Vegetables ConcertosVegetables Orchestra
Amuse bouche - アミューズ -
Amuse
フォアグラのクレープ
Foie Gras Crepe
1er  ~ 人参 ~
Carrot
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
AIDA Specialite Seasonal Vegetables Parfait
2em ~ 赤紫蘇(アカジソ) ~
Perilla
イカとラタトゥイユのタブレ、紫蘇の香り
“Taboulé” squid, Ratatouille and Couscous Salad scent of perilla
3em ~ 筍(タケノコ) ~
Bamboo shoots
筍と牛ホホ肉のフレンチ風白和え
又は
上記の一皿にフォアグラのポワレを添えて(+700yen)
French style “Shira-ae”(mashed tofu salad), Cow cheeks and Bamboo shoots
or
add Foie gras steak(+700yen)
Main - メインディッシュ -
Main dish
*メインは下記3品からお選びください
魚料理--fish dishes
~ 菜の花 ~
スズキのポワレ、アサリのソースレジェ、サフランの香り
~Rape blossoms~
Pan grilled Sea bass with Light Clam sauce, Saffron scent
肉料理--meat cuisine
~ 牛蒡(ゴボウ) ~
仔羊のロティ、太牛蒡のピューレ、春の大地の芽吹き<2名様から>(+800yen/1名様)
~Burdock~
Roasted Lamb round, Burdock puree and Seasonal vegetables
(-800yen/1person)

又は or
~ 季節野菜 ~
和牛赤身肉のグリエ、ソースペリグー、季節野菜(+1000yen)
~seasonal Vegetables~
Beef lean meat Steak Madeira wine source "Perigueux" (+1000yen)
Kuzushi - くずし ~ パプリカ ~
Kuzushi ~Paprika~
パプリカと桜海老のパスタ、オマールコンソメをかけて二通りの味わい
Sakura shrimp pasta, It is Possible to Add the Soup of Lobster Consomme
Dessert - デザート ~ 苺(イチゴ) ~
Dessert ~Strawberry~
チョコ寒天と蜂蜜レモンのアイスクリーム
Ruby Chocolate mousse and crémet d'Anjou, Milk sherbet

*自家製パン、コーヒー orハーブティー付き。
pain of Homemade, Coffee or Infusion as you like
*コースメニューは2021年3月中旬からのものです。

5,830yen(税込・サービス料別)
tax included

※メニューは一例です。旬なお料理を楽しんでいただくため時期により変更いたします。