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Lunch Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース

- 野菜のオーケストラ <メニュー 2022> -

40 kinds Vegetables ConcertosVegetables Orchestra
Amuse bouche - アミューズ -
Amuse
AIDA風カヌレ レバームースを添えて
1er  ~ さつま芋 ~
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
2em ~ 柚子 ~
白子の蕎麦衣焼き 柚子と豆腐のクレームダンジュ
Main - メインディッシュ -

肉料理--meat cuisine

~ 季節野菜 ~
鴨のロースト ソースポワブラード
Kuzushi - くずし
ホホ肉のガーリックライス
Dessert - デザート ~ トマト ~

苺とトマトのクーリとフロマージュブランのアイス

 

 

*自家製パン、コーヒー orハーブティー付き。

ランチタイム 5,280yen(税・サービス料込)

*ランチタイムは金、土、日祝日のみ
12時OPENとなります。
*季節や仕入れ状況により内容は変更致します。

 

Dinner Course

dinner画像

全7皿で奏でる シェフのおまかせコース

- 野菜のオーケストラ <メニュー 2022> -

40 kinds Vegetables ConcertosVegetables Orchestra
Amuse bouche - アミューズ -
Amuse
AIDA風のカヌレ レバームースを添えて
1er  ~ さつま芋 ~
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
2em ~ 柚子 ~
白子の蕎麦衣焼き 柚子と豆腐のクレームダンジュ

3em ~ かぶ ~
かぶとチーズフォンデュのスフレ

又は

上記の一皿に アワビのブルギニョンバター焼きを添えて (+700yen)
Main - メインディッシュ -

~ 白菜 ~
真鯛の白菜ファルシ ソースブイヤベース
又は
~ カリフラワー ~
蝦夷鹿のロースト ソースポワブラード
<2名様から> (+800yen /1名様 )
又は
~ 季節野菜 ~
和牛赤身肉のグリエ、ソースペリグー、季節の野菜
(+1000yen)
Kuzushi - くずし
~ くずしと称したフレンチ風〆の一皿 ~
ホホ肉のガーリックライス
Dessert - デザート ~ トマト ~
苺とトマトのクーリとフロマージュブランのアイス
*自家製パン、コーヒー orハーブティー付き。
*消費税・サービス料10%は別途頂戴致します。
*季節や仕入れ状況により、内容は変更致します。

ディナータイム 6,380yen(税込・サービス料別)
tax and service charge not included

 

※メニューは一例です。旬なお料理を楽しんでいただくため時期により変更いたします。