全７皿で奏でる　シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ ＜メニュー 2020 青時雨＞ -

Amuse bouche - アミューズ -

フォアグラのクレープ

１er  ～ 玉蜀黍（トウモロコシ） ～

AIDAスペシャリテ　“季節の野菜パフェ”

2em ～ メロン　～

メロンのガスパチョと赤海老とヤリイカのポッシェ、赤紫蘇のアロマ

3em ～ 南瓜（カボチャ） ～

南瓜のソース、ポークのラグー入りラビオリ
又は
上記の一皿にフォアグラのポワレを添えて（+700yen）

Main - メインディッシュ -

＊メインは下記３品からお選びください

魚料理
～ 青海苔（アオノリ） ～
黒米を纏った鱈（タラ）のフリット、青海苔のソース

肉料理
～ 新生姜（シンショウガ） ～
仔羊のロティ、新生姜のソース、クミンオイルの香り
＜２名様から＞（+800yen／１名様）
又は
～ 季節野菜 ～
和牛赤身肉のグリエ、ソースペリグー、季節野菜（+1000yen）

Kuzushi - くずし ～ 茄子（ナス） ～

トマトと桜海老の冷製パスタ、茄子の香りのスープをかけて二通りの味わい

Dessert - デザート 　～ パイナップル ～

チョコレートのクリームブリュレ、ココナッツのグラス

＊自家製パン、コーヒー orハーブティー付き。
＊コースメニューは2020年６月現在のものです。

5,300yen（税・サービス料別）