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Lunch Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2020 梅白し> -

Amuse bouche - アミューズ -
フォアグラのクレープ
1er  ~ 新玉葱 ~
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
2em ~ 苺(イチゴ) ~
春菊を纏った穴子の軽いベーニェ、苺のサラダ添え
Main - メインディッシュ -
肉料理
~ 人参(ニンジン) ~
鴨胸肉のロティ、ビガラードソース、人参の彩り
Kuzushi - くずし ~ アスパラ ~
ポークのラグーパスタ、椎茸の香りスープをかけて二通りの味わい
Dessert - デザート  ~ 青リンゴ ~
フロマージュブランのパルフェと青リンゴのシブースト

*自家製パン、コーヒー or ハーブティー付き。
*土、日祝日のみ12時OPENとなります。

4,300yen(税別・サービス料込)

Dinner Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2020 梅白し> -

Amuse bouche - アミューズ -
フォアグラのクレープ
1er  ~ 新玉葱 ~
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
2em ~ 苺(イチゴ) ~
春菊を纏った穴子の軽いベーニェ、苺のサラダ添え
3em ~ じゃが芋 ~
じゃが芋のフランと豚足入りコンソメ
又は
上記の一皿にフォアグラのポワレを添えて(+700yen)
Main - メインディッシュ -
*下記メニューからお選びください
魚料理
~ ケール ~
真鯛のポワレ、新緑のソース、春野菜を添えて
肉料理
~ 人参(ニンジン) ~
鴨胸肉のロティ、ビガラードソース、人参の彩り
<2名様から>(+800yen/1名様)
又は
~ 季節野菜 ~
和牛赤身肉のグリエ、ソースペリグー、季節野菜(+1000yen)
Kuzushi - くずし ~ アスパラ ~
ポークのラグーパスタ、椎茸の香りスープをかけて二通りの味わい
Dessert - デザート  ~ 青リンゴ ~
フロマージュブランのパルフェと青リンゴのシブースト

*自家製パン、コーヒー orハーブティー付き。
*コースメニューは2020年2月現在のものです。

5,300yen(税・サービス料別)

※メニューは一例です。旬なお料理を楽しんでいただくため時期により変更いたします。