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Lunch Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2020 青時雨> -

Amuse bouche - アミューズ -
フォアグラのクレープ
1er  ~ 玉蜀黍(トウモロコシ) ~
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
2em ~ メロン ~
メロンのガスパチョと赤海老とヤリイカのポッシェ、赤紫蘇のアロマ
Main - メインディッシュ -
肉料理
~ 新生姜(シンショウガ) ~
仔羊のロティ、新生姜のソース、クミンオイルの香り
Kuzushi - くずし ~ 茄子(ナス) ~
トマトと水タコの冷製パスタ、茄子の香りのスープをかけて二通りの味わい
Dessert - デザート  ~ パイナップル ~
チョコレートのクリームブリュレ、ココナッツのグラス

*自家製パン、コーヒー or ハーブティー付き。
*土、日祝日のみ12時OPENとなります。

4,300yen(税別・サービス料込)

Dinner Course

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全7皿で奏でる シェフのおまかせコース
- 野菜のオーケストラ <メニュー 2020 青時雨> -

Amuse bouche - アミューズ -
フォアグラのクレープ
1er  ~ 玉蜀黍(トウモロコシ) ~
AIDAスペシャリテ “季節の野菜パフェ”
2em ~ メロン ~
メロンのガスパチョと赤海老とヤリイカのポッシェ、赤紫蘇のアロマ
3em ~ 南瓜(カボチャ) ~
南瓜のソース、ポークのラグー入りラビオリ
又は
上記の一皿にフォアグラのポワレを添えて(+700yen)
Main - メインディッシュ -
*メインは下記3品からお選びください
魚料理
~ 青海苔(アオノリ) ~
黒米を纏った鱈(タラ)のフリット、青海苔のソース
肉料理
~ 新生姜(シンショウガ) ~
仔羊のロティ、新生姜のソース、クミンオイルの香り
<2名様から>(+800yen/1名様)
又は
~ 季節野菜 ~
和牛赤身肉のグリエ、ソースペリグー、季節野菜(+1000yen)
Kuzushi - くずし ~ 茄子(ナス) ~
トマトと水タコの冷製パスタ、茄子の香りのスープをかけて二通りの味わい
Dessert - デザート  ~ パイナップル ~
チョコレートのクリームブリュレ、ココナッツのグラス

*自家製パン、コーヒー orハーブティー付き。
*コースメニューは2020年7月現在のものです。

5,300yen(税・サービス料別)

※メニューは一例です。旬なお料理を楽しんでいただくため時期により変更いたします。