全７皿で奏でる　シェフのおまかせコース

- 野菜のオーケストラ ＜メニュー 2022＞ -

40 kinds Vegetables ConcertosVegetables Orchestra

Amuse bouche - アミューズ -
Amuse

AIDA風のカヌレ　レバームースを添えて

１er  ～ さつま芋 ～

AIDAスペシャリテ　“季節の野菜パフェ”

2em ～ 春の香味野菜 ～

鮪のスモーク　春の庭園仕立て

3em ～ そら豆 ～

海老新庄とそら豆団子　オマールコンソメの餡

又は

上記の一皿に アワビを添えて (+700yen)

Main - メインディッシュ -

真鯛のポワレ　赤ワインとトマトバターソース

又は

仔羊のロースト　バルサミコとクミンのソース
<2名様から> (+800yen /1名様 )

又は

～ 季節野菜 ～

和牛赤身肉のグリエ、ソースペリグー、季節の野菜
(+1000yen)

Kuzushi - くずし

～ くずしと称したフレンチ風〆の一皿 ～

鴨挽肉と胡桃のカッペリーニ　山椒の刺激

Dessert - デザート ～ 清見オレンジ ～

チーズテリーヌ　紅茶のジュレ　清見オレンジのソース　ヨーグルトアイス

＊焼きたてパン、コーヒー orハーブティー付き。
＊消費税・サービス料10%は別途頂戴致します。

＊季節や仕入れ状況により、内容は変更致します。

ディナータイム　6,380yen（税込・サービス料別)
tax and service charge not included