全７皿で奏でる　シェフのおまかせコース

- 野菜のオーケストラ ＜メニュー 2022＞ -

40 kinds Vegetables ConcertosVegetables Orchestra

Amuse bouche - アミューズ -
Amuse

AIDA風のカヌレ　レバームースを添えて

１er  ～ とうもろこし ～

AIDAスペシャリテ　“季節の野菜パフェ”

2em ～ 夏野菜 ～

鮪のタタキ　夏の野菜　サフランとバジルの香り

3em ～ カボチャ ～

　　　ロワイヤルとカボチャのポタージュ　いわいどりのコンフィ

Main - メインディッシュ -

サワラのポワレ　赤紫蘇のソース

又は

鴨のパイ包み　味噌とバルサミコのソース
<2名様から> (+800yen /1名様 )

又は

～ 季節野菜 ～

和牛赤身肉のグリエ、ソースペリグー、季節の野菜
(+1000yen)

Kuzushi - くずし

～ くずしと称したフレンチ風〆の一皿 ～

桃と生ハムの冷製パスタ

Dessert - デザート ～ ココナッツ ～

ココナッツのブランマンジェとフルーツスムージー　白い南国

＊焼きたてパン、コーヒー orハーブティー付き。
＊消費税・サービス料10%は別途頂戴致します。

＊季節や仕入れ状況により、内容は変更致します。

ディナータイム　6,380yen（税込・サービス料別)
tax and service charge not included